Schwedische Fleischbällchen
Fleischbällchen nach schwedischer Art, die üblicherweise mit einer Sauce serviert werden.
Dies sind Fleischbällchen nach schwedischer Art, meist mit Sauce serviert.
Wie kleine gewürzte Fleischbällchen in cremiger Bratensauce.
Zutaten
- 1 Kilo Hackfleisch mit 25 % Fettanteil
- 1 Kilo gekochte Kartoffeln
- nach Belieben gemischtes Gemüse
- 1 Tasse Paniermehl/fein gemahlene Kekse
- 1 Ei
- eine Vierteltasse Milch für das Fleisch
- 1 Tasse Milch für die Kartoffeln
- eine halbe Tasse Kochsahne für die Sauce
- 150 g oder drei Viertel einer Tasse Butter
- 1 Tasse Mehl
- vorzugsweise statt Mehl feiner Weizengrieß
- 2 mittelgroße Zwiebeln Zwiebeln
- ein halber Teelöffel Gewürze
- nach Geschmack Salz
- 3 Esslöffel Essig
- 1 Löffel Sojasauce
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer