Hähnchengericht im Tavuk-Dünyası-Stil
Ein türkisch inspiriertes Hähnchengericht, das von den Gerichten eines für mariniertes Hähnchen bekannten Restaurants inspiriert ist.
Ein türkisch inspiriertes Hähnchengericht nach Art eines Restaurants, das für gewürztes Hähnchen bekannt ist.
Wie ein gewürztes Hähnchen-Reis- oder Bowl-Restaurantgericht.
Zutaten
- 800 g Hähnchenbrust
- 200 ml Milch
- 100 ml Weißer Essig
- 50 ml Pflanzenöl
- TL Salz
- ¼ TL Weißer Pfeffer
- TL Knoblauchpulver
- TL Zwiebelpulver
- ½ TL Ingwer
- 200 g Marinierte Hähnchenbrust
- 100 g Kochsahne
- 50 g Kaschkawal-Käse
- TL Oregano
- 200 marinierte Hähnchenbrust Marinierte Hähnchenbrust
- 100 g Bunte Paprika
- 50 g Pilze
- 50 Zwiebel
- 5 EL Sojasauce
- 250 g Pasta
- Wasser
- ¼ TL Kurkuma
- 200 ml Kochsahne
- TL Getrocknetes Basilikum
- EL Öl
- EL Butter
- Bunter Salat
- Getrocknete Tomaten
- Kirschtomaten
- Karotten
- Olivenöl
- Zitronensaft
Zubereitung
- Milch mit weißem Essig, Pflanzenöl, Salz, weißem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Ingwer in einer Schüssel vermischen.
- Die grob geschnittenen Hähnchenbrüste in die Marinade geben und wenden, bis sie gut damit überzogen sind.
- Das marinierte Hähnchen vier bis fünf Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Wasser in einem Topf aufkochen, dann Salz und Kurkuma hinzufügen.
- Die Pasta im Topf kochen, bis sie weicher ist, aber noch Biss hat.
- Öl und Butter in einer Pfanne oder einem Serviergefäß erhitzen, dann Kochsahne und getrocknetes Basilikum hinzufügen und die Mischung erhitzen, ohne sie kochen zu lassen.
- Bunten Salat, getrocknete Tomaten, Kirschtomaten und Karotten in einer Salatschüssel vorbereiten.
- Olivenöl, Zitronensaft und Salz in die Salatschüssel geben und den Salat vermischen.
- Einen Teil des marinierten Hähnchens in eine heiße Pfanne geben und auf einmal braten, bis es seine Farbe verändert.
- Bunte Paprika, Pilze, Zwiebel und Sojasauce zum gegarten Hähnchen in die Pfanne geben und rühren, bis alles vollständig gegart ist.
- Einen weiteren Teil des marinierten Hähnchens in eine andere heiße Pfanne geben und mit Öl und Butter garen.
- Kochsahne, dann Oregano und anschließend Kaschkawal-Käse zum gegarten Hähnchen in die Pfanne geben und rühren, bis der Käse schmilzt und das Gericht fertig ist.
- Pasta, Salat und die heißen Hähnchengerichte auf einem Servierteller anrichten.