Vegetarische Auberginen-Sfeeha
Ein fleischloser Auflauf im Sfeeha-Stil mit Aubergine, Tomate, Zwiebel, Gewürzen und einem Abschluss aus Granatapfelsirup.
Wie offene Gemüse-Teigtaschen mit nahöstlicher Würzung.
Gare die Aubergine weich, damit sie sich gut mit dem Belag verbindet. Die Zutatenliste enthält Hammelfett, daher ist das Gericht in dieser Form nicht vollständig vegetarisch.
Zutaten
- Aubergine
- Tomate
- Zwiebel
- Hammelfett
- Paprikapulver
- Siebengewürz
- getrockneter Koriander
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- Granatapfelsirup
- Mehl
- Öl
- Joghurt
- Hefe
- Zucker
- Wasser