Ward al-Sham
Eine syrische Süßspeise, die in Rosenform geformt wird.
Ein syrisches Gebäck oder Dessert namens Ward al-Sham, in Form einer Rose gestaltet.
Wie ein rosengeformtes Süßgebäck.
Der Name deutet auf ein dekoratives Dessert hin, oft mit Sirup oder frittiert.
Zutaten
- 1 Tasse (135 g) Mehl
- 1 Tasse (200 ml) Wasser
- 1 Esslöffel Vanille
- 2 Eier
- Im Transkript ohne Mengenangabe erwähnt Öl
- Im Transkript ohne Mengenangabe erwähnt Dattelsirup
- Im Transkript ohne Mengenangabe erwähnt Puderzucker
- Im Transkript ohne Mengenangabe erwähnt Johannisbrot-Sirup
Zubereitung
- Im Mixer, in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer die Eier mit Wasser, Mehl und Vanille verrühren, bis die Mischung gleichmäßig ist.
- Im Mixer oder in der Küchenmaschine nur dann einen zusätzlichen Löffel Mehl hinzufügen, wenn die Mischung zu dünnflüssig ist.
- Die Mischung bei Bedarf durch ein Sieb streichen, um Klümpchen zu entfernen.
- In der Pfanne das Öl zunächst bei hoher Temperatur erhitzen und die Hitze dann auf etwa mittlere Stufe reduzieren.
- In der Ward-al-Sham-Form die Form im Öl erhitzen und dann in die Mischung tauchen, ohne sie vollständig einzutauchen.
- In der Pfanne die Form wieder ins Öl geben, bis sich das Gebäck formt und goldbraun wird.
- Die Stücke auf einem Servierteller auf Küchenpapier legen, damit dieses überschüssiges Öl aufsaugt.
- Zum Servieren Dattelsirup, Puderzucker oder Johannisbrot-Sirup auf die Stücke geben.