Yalangi mit Mangoldblättern
Gefüllte Mangoldblätter, zubereitet im Stil von Yalangi.
Ähnlich wie gefüllte Weinblätter oder eingerollte Gemüsepäckchen.
Die Blätter fest einrollen, damit die Füllung beim Garen drinbleibt.
Zutaten
- Mangoldblätter
- gehackte Petersilie
- Zwiebel
- Tomaten
- Rundkornreis
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Granatapfelmolasse
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- getrocknete Minze
- Kaffee (optional)