Pâte universelle
Une pâte de base adaptée à de nombreuses recettes.
Une pâte de base qui peut servir à de nombreuses recettes différentes.
Comme une pâte à pain ou à pâtisserie polyvalente.
C’est une recette de base pour pains, pâtisseries ou préparations farcies.
Ingrédients
- 1 kilo (7.5 tasses) Farine
- 1 tasse (200 ml) Lait
- 1 tasse (200 ml) Eau
- 1 tasse (200 ml) Huile
- 2 Œufs
- 50 grammes Sucre
- 1 cuillère à soupe et demie Levure
- une pincée Sel
- 1 cuillère à soupe Beurre
- 2 cuillères Beurre
Préparation
- Dans le bol de pétrissage, versez une tasse d’eau tiède.
- Dans le bol de pétrissage, ajoutez une tasse de lait à l’eau.
- Dans le bol de pétrissage, ajoutez le sucre à l’eau et au lait.
- Dans le bol de pétrissage, fouettez légèrement les ingrédients jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Dans le bol de pétrissage, ajoutez la levure au mélange d’eau, de lait et de sucre.
- Dans le bol de pétrissage, laissez la levure s’activer pendant 5 minutes.
- Dans le bol de pétrissage, ajoutez une tasse d’huile.
- Dans le bol de pétrissage, ajoutez les œufs.
- Dans le bol de pétrissage, ajoutez la farine.
- Dans le bol de pétrissage, ajoutez le sel à la fin, après la farine.
- Dans le bol de pétrissage, pétrissez jusqu’à ce que la pâte se tienne.
- Dans le bol de pétrissage, ajoutez le beurre en dernière étape et laissez la pâte l’absorber jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Dans le bol de pétrissage, laissez reposer la pâte 10 minutes avant utilisation.
- Dans le bol de pétrissage, vous pouvez étaler et découper la pâte, puis la congeler en intercalant du papier cuisson entre les morceaux.