Cupcakes aux pommes
La recette est celle des cupcakes aux pommes : on fouette les œufs avec le sucre, puis on ajoute l’huile, le lait et le yaourt. On incorpore ensuite les ingrédients secs, à savoir la farine, la levure chimique, la vanille et la cannelle, puis on ajoute le bicarbonate de soude avec le vinaigre à la fin. Répartir la pâte dans les moules à cupcakes en les remplissant aux trois quarts, déposer les morceaux de pomme dessus, puis cuire dans un four préchauffé pendant environ 25 minutes, jusqu’à coloration dorée. Une fois refroidis, décorer de sucre glace.
De petits gâteaux sucrés parfumés à la pomme.
Comme des muffins ou cupcakes aux fruits.
Un dessert cuit au four simple, adapté aux débutants.
Ingrédients
- 2 tasses (270 g) Farine
- 3 Œufs
- 120 g ou trois quarts de tasse Sucre
- un quart de tasse (40 ml) Huile
- un quart de tasse (50 ml) Lait
- trois quarts de tasse (125 ml) Yaourt
- 1 cuillère à soupe Levure chimique
- 1 cuillère à soupe Vanille
- un quart de cuillère à café Bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe Vinaigre
- une demi-cuillère à café Cannelle
- 2 Pommes
- pour la décoration Sucre glace
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit homogène.
- Dans le même saladier, ajouter l’huile et la mélanger à la préparation liquide.
- Dans le même saladier, ajouter le lait puis le yaourt, et les mélanger ensemble.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, la vanille et la cannelle.
- Ajouter progressivement le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients liquides et fouetter jusqu’à homogénéité.
- À la fin, ajouter le bicarbonate de soude avec le vinaigre dans le saladier et mélanger la pâte.
- Préparer une plaque à cupcakes et y répartir les caissettes en papier.
- Verser la pâte dans les caissettes à cupcakes jusqu’aux trois quarts de leur hauteur.
- Ajouter les pommes coupées sur chaque cupcake dans la plaque à cupcakes.
- Enfourner la plaque à cupcakes sur la grille inférieure ou l’avant-dernière grille.
- Baisser la température du four à 180 °C en enfournant la plaque.
- Faire cuire les cupcakes environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Sortir la plaque à cupcakes du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace pour décorer.