Cupcakes
Une recette de base de petits gâteaux individuels.
Comme des mini gâteaux moelleux avec glaçage.
Idéal pour les débutants car la méthode est annoncée comme facile et fiable.
Ingrédients
- 4 œufs œufs
- 1 tasse et demie (300 g) sucre
- 1 tasse (200 ml) yaourt
- 1 tasse (200 ml) huile
- environ 3 tasses (450 g) farine
- 1 jus de citron
- 1,5 cuillère à soupe vanille
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- une demi-cuillère à café bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe vinaigre blanc
- une pincée pincée de sel
- mentionné avec le citron zeste de citron
Préparation
- Préchauffez le four à 170 à 180 °C, en chaleur supérieure et inférieure, un quart d’heure avant de commencer.
- Mettez les œufs et le sucre dans le blender électrique.
- Ajoutez le yaourt, l’huile, le jus de citron, la vanille et la pincée de sel dans le blender électrique.
- Fouettez les ingrédients dans le blender électrique pendant environ cinq minutes, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Mélangez la levure chimique avec la farine dans un récipient séparé.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure chimique au mélange liquide, en remuant après chaque ajout.
- Ajoutez le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude au mélange, puis remuez jusqu’à ce qu’ils réagissent.
- Versez la pâte à cupcakes dans des moules à cupcakes ou sur une plaque de cuisson si vous n’avez pas de moules à cupcakes.
- Remplissez les moules aux trois quarts environ, que les cupcakes soient fourrés au chocolat ou nature.
- Placez les moules à cupcakes au milieu du four.
- Faites cuire les cupcakes à 170 °C pendant environ 30 minutes, puis activez la chaleur supérieure durant les 5 dernières minutes, jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.
- Laissez les cupcakes refroidir légèrement hors du four avant de les décorer.
- Décorez les cupcakes avec de la crème, ou avec du sucre glace et de la poudre de Nescafé, ou servez-les nature.