Basboussa au lait
Un dessert à la semoule préparé avec du lait.
Un gâteau sucré à la semoule préparé avec du lait.
Comme un gâteau de semoule imbibé ou un gâteau au sirop.
Faites cuire jusqu’à ce que le gâteau soit pris et gardez une texture moelleuse, pas sèche.
Ingrédients
- 250 g Noix de coco
- 250 g Semoule fine
- 100 g Sucre
- 100 g Farine
- 5 pièces Œufs
- Zeste d’un citron Zeste d’un citron
- 1 cuillère à café Vanille
- 1 cuillère à café Levure chimique
- Sel Sel
- Un demi-verre (100 ml) Huile
- 100 ml Lait
- 400 ml Crème
- 400 ml Crème de cuisson
- Environ un demi-litre / au minimum 500 ml Lait
- Un verre Un verre de lait
- 100 g 100 g de crème
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la semoule fine, la noix de coco, la farine, le sucre, la vanille, la levure chimique et une pincée de sel.
- Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquides : les œufs, l’huile, la crème et le zeste de citron.
- Dans le saladier, mélangez les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à ce que le mélange absorbe bien les liquides.
- Dans un moule ou un plat en Pyrex de 34 × 24, versez la préparation de basboussa.
- Dans le moule, tapotez deux fois la préparation pour chasser l’air.
- Dans un four préchauffé, faites cuire la basboussa à 200 degrés, avec chaleur de voûte et de sole, sur la grille du milieu.
- Au four, laissez la basboussa environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite également dessous.
- Après l’avoir sortie du four, laissez la basboussa refroidir légèrement.
- Dans la basboussa, faites des trous à la fourchette afin qu’elle absorbe l’imbibage à l’intérieur.
- Dans un saladier, mélangez le lait avec la crème destinée à l’imbibage.
- Sur la basboussa, versez le mélange de lait et de crème à l’aide d’une passoire, ou directement.
- Laissez la basboussa environ 10 minutes afin qu’elle absorbe les liquides.
- Dans le plat de service, découpez la basboussa et servez-la après décoration, si vous le souhaitez.