Boulgour aux petits pois
Voici une recette de boulgour gros grain aux petits pois, cuite dans une casserole avec des vermicelles, un petit oignon, du ghee, des cubes Maggi, du sel, du poivre noir et de l’eau chaude. Les petits pois sont ajoutés à la fin pour préserver leur couleur, et une pincée de sucre peut être ajoutée selon le chef. Le plat se sert chaud ; le nombre de portions et une température précise ne sont pas indiqués.
Un plat simple de boulgour cuisiné avec des petits pois.
Comme un pilaf de boulgour salé aux légumes.
Faites cuire le boulgour jusqu’à ce qu’il soit tendre, sans le rendre pâteux.
Ingrédients
- 3 tasses [450 g] boulgour gros grain
- selon le goût petits pois
- 70 g ghee
- 2 cubes cubes Maggi
- 1 cuillère à soupe sel
- 1 cuillère à café poivre noir
- 1 tasse vermicelles
- 1 pièce petit oignon
- une pincée sucre
- à la place du ghee huile
Préparation
- Dans la casserole, faites chauffer le ghee.
- Dans la casserole, ajoutez les vermicelles et remuez-les jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée.
- Dans la casserole, ajoutez le petit oignon et faites-le revenir avec les vermicelles jusqu’à ce qu’il ramollisse.
- Dans la casserole, lavez le boulgour gros grain, puis ajoutez-le aux vermicelles et à l’oignon.
- Dans la casserole, ajoutez 6 verres d’eau chaude.
- Dans la casserole, ajoutez 2 cubes Maggi, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Dans la casserole, laissez le mélange sur feu vif jusqu’à ébullition et jusqu’à ce que l’eau commence à diminuer.
- Dans la casserole, ajoutez les petits pois selon le goût lorsque le boulgour est presque cuit.
- Dans la casserole, ajoutez une pincée de sucre aux petits pois pour préserver leur couleur.
- Dans la casserole, laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que les petits pois soient cuits.
- Dans le plat de service, servez le boulgour aux petits pois bien chaud.