Gratin de poulet aux légumes et à la crème
Un plat de poulet cuit au four avec des légumes et de la crème.
Comme une cocotte crémeuse au poulet.
C’est un plat riche, cuit au four ; ce n’est pas une recette légère.
Ingrédients
- Filet de poulet
- 1 cuillère à soupe Sel
- 1 cuillère à café Épices Maggi
- une demi-cuillère à café Curry
- une demi-cuillère à café Ail en poudre
- une demi-cuillère à café Oignon en poudre
- une demi-cuillère à café Gingembre
- 1 cuillère à soupe Fécule
- 2 cuillères à soupe Beurre
- 1 tasse Lait
- 1 tasse Crème de cuisson
- une demi-tasse Huile d’olive
- Champignons
- Poivrons de couleurs
- un demi-oignon Demi-oignon
- Poireau
- Brocoli
- Maïs
- Ail
- Carottes
Préparation
- Découper le filet de poulet en tranches sur une planche à découper.
- Découper les légumes sur une planche à découper, notamment les champignons, les poivrons de couleurs, les carottes, l’oignon, le poireau et le brocoli, puis préparer le maïs et l’ail.
- Faire chauffer une matière grasse dans une poêle sur le feu, puis ajouter le poulet à feu vif jusqu’à ce qu’il commence à rendre son jus et à être saisi.
- Ajouter au poulet dans la poêle sur le feu les épices : sel, épices Maggi, curry, ail en poudre, oignon en poudre et gingembre.
- Laisser le poulet dans la poêle sur le feu après l’avoir assaisonné afin qu’il s’imprègne des saveurs.
- Faire sauter le reste des légumes dans la poêle sur le feu, notamment l’oignon, l’ail et les autres légumes.
- Verser le lait dans un bol, puis y délayer la fécule dans le lait.
- Ajouter le mélange de lait et de fécule à la poêle sur le feu à la dernière étape, afin qu’il épaississe la préparation.
- Ajouter la crème au mélange dans la poêle sur le feu.
- Ajouter les poivrons, le brocoli et le reste des légumes dans la poêle sur le feu, puis laisser les ingrédients reposer et cuire presque complètement.
- Disposer les ingrédients dans un plat allant au four.
- Verser la sauce sur les ingrédients dans le plat allant au four.
- Servir la recette chaude.