Sandwich au poulet
Voici un sandwich au poulet rapide, façon tantouni : le blanc de poulet est coupé en très fines lamelles et cuit à la poêle avec un bâton de cannelle, un zeste de citron et une goutte de vinaigre blanc jusqu’à évaporation de son eau ; on peut ajouter un peu d’eau si nécessaire. Préparez ensuite le pain lavash avec les tomates, l’oignon, le persil, les poivrons marinés et une pincée de sumac, puis ajoutez de la mayonnaise selon votre goût. Cette recette rapide convient à un sandwich maison servi chaud.
Un sandwich rapide au poulet, adapté comme encas ou repas simple.
Comme un sandwich au poulet rapide.
Ingrédients
- un demi-kilo blanc de poulet
- 1 bâton de cannelle
- 1 zeste de citron
- 1 goutte de vinaigre blanc
- pain lavash
- 3 pièces tomates
- un peu persil haché
- 1 oignon
- une pincée sumac
- poivrons marinés
- eau
- huile
- une pincée sel
- une pincée paprika
- mayonnaise
Préparation
- Coupez le blanc de poulet en très fines lamelles en forme de bâtonnets dans la poêle.
- Mettez le blanc de poulet dans la poêle sur le feu avec le bâton de cannelle, le zeste de citron et la goutte de vinaigre blanc.
- Faites cuire le poulet dans la poêle jusqu’à ce que son eau s’évapore et qu’il soit cuit.
- Si le poulet sèche trop dans la poêle, ajoutez-y un peu d’eau dans la poêle, puis laissez-le de nouveau absorber l’eau et s’attendrir.
- Coupez l’oignon en tranches dans l’assiette.
- Retirez le poulet de la poêle lorsqu’il est prêt.
- Faites chauffer le pain lavash dans la poêle ou sur une surface chaude jusqu’à ce qu’il s’assouplisse et absorbe les sucs.
- Préparez le pain en y déposant le poulet.
- Ajoutez les tomates coupées dans le pain.
- Ajoutez l’oignon, le persil et les légumes marinés au sandwich.
- Assaisonnez le sandwich dans l’assiette d’une pincée de sumac.