Poulet à la sauce crème et aux légumes
Un plat chaud de poulet avec des légumes variés, des champignons, du fromage, du beurre et une sauce crémeuse.
Un plat principal chaud à base de poulet avec légumes mélangés, champignons, fromage, beurre et sauce crémeuse.
Comme un gratin crémeux de poulet et de légumes.
Coupez les légumes en petits morceaux pour qu’ils cuisent uniformément. Le plat final est riche, moelleux et crémeux plutôt que croustillant.
Ingrédients
- 3 pièces Courgettes
- 2 pièces Carottes
- Brocoli vert
- 1 pièce Pommes de terre
- Champignons
- 2 pièces Ail
- 1 tasse Maïs
- Fromage mozzarella
- 60 g Beurre
- Blanc de poulet
- 3 cubes Cubes Maggi
- 1/2 cuillère à café Poivre blanc
- 1/2 cuillère à café Curry
- 1 cuillère à café Sel
- 1/4 cuillère à café Cardamome moulue
- 500 ml Crème de cuisson
- un peu Huile
- 1 tasse Eau de bouillon de poulet
- 2 cuillères Farine
- 2 tasses Lait
- un peu Eau
Préparation
- Faire bouillir les légumes dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits, en tenant compte du fait que les pommes de terre et les carottes demandent plus de temps que le brocoli, lequel est ajouté plus tard afin qu’il ne se défasse pas.
- Découper les légumes sur la planche à découper en morceaux relativement gros, en les laissant assez rustiques afin que leur forme reste visible dans le plat.
- Faire revenir les champignons dans une poêle avec l’ail et le beurre, puis ajouter un peu d’huile dans la poêle pour éviter que le beurre ne brûle.
- Ajouter dans la poêle les épices : poivre blanc, curry et sel, puis ajouter la crème de cuisson.
- Laisser la sauce frémir légèrement dans la poêle, puis ajouter une tasse de bouillon de poulet.
- Ajouter les légumes bouillis dans la poêle avec la sauce et remuer jusqu’à ce qu’ils soient enrobés du mélange.
- Ajouter le poulet bouilli dans la poêle avec les légumes et la sauce, puis mélanger avec le reste des ingrédients.
- Déposer le fromage sur le dessus, dans un plat ou un récipient adapté au four.
- Enfourner le plat avec la chaleur du dessus uniquement, en mode gril ou à 150 °C, jusqu’à ce que le fromage fonde et dore.