Poulet aux légumes
Un plat de poulet simple, cuit avec des légumes et des ingrédients de base.
Un plat simple de poulet et de légumes préparé avec des ingrédients de base.
Comme un sauté ou un ragoût de poulet facile.
Faites cuire le poulet à cœur et gardez les légumes tendres sans qu’ils deviennent pâteux.
Ingrédients
- Poulet découpé
- Pommes de terre
- Oignon
- Carottes
- 1 cuillère à soupe Sel
- une demi-cuillère à café Gingembre
- une demi-cuillère à café Curry
- Graines de cardamome
- 2 cuillères à soupe Carthame
- 3 feuilles Feuilles de laurier
- 4 morceaux de « warak » ou 3 morceaux de « warak » + 4 cuisses Morceaux de poulet issus de la cuisse et de la hanche / cuisses et morceaux de « warak »
- un filet Jus de citron
- 2 cuillères Bouillon
Préparation
- Couper les pommes de terre, l’oignon et les carottes en gros morceaux, dans la marmite ou sur une planche à découper.
- Bien faire chauffer la poêle ou la marmite sur le feu avant de commencer.
- Mettre les morceaux de poulet dans la poêle ou la marmite et les faire dorer sur la première face jusqu’à obtenir une belle coloration.
- Saupoudrer le sel sur le poulet dans la poêle ou la marmite après avoir retourné la première face.
- Ajouter les légumes coupés sur le poulet dans la poêle ou la marmite.
- Ajouter les épices dans la poêle ou la marmite : le gingembre, le curry, les feuilles de laurier et les graines de cardamome.
- Ajouter de l’eau chaude dans la poêle ou la marmite après qu’elle a commencé à bouillir.
- Remuer les ingrédients dans la poêle ou la marmite de temps en temps afin que les saveurs se mélangent.
- Ajouter le carthame dans la marmite après l’avoir moulu ou frotté avec un peu de sel, puis le répartir sur les ingrédients.
- Couvrir la marmite et laisser cuire à feu moyen ou moyen-vif jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient cuits.
- Au moment de servir, ajouter 2 cuillères de bouillon et un filet de jus de citron au plat.