Warbat à la crème et aux pistaches
Une pâtisserie à base de feuilles de pâte, garnie d’achta et décorée de pistaches.
Une pâtisserie feuilletée garnie de crème et décorée de pistaches.
Comme un carré feuilleté fourré à la crème et au sirop.
Gardez des couches fines et croustillantes avant d’ajouter la garniture.
Ingrédients
- 1 boîte Feuilles de pâte
- 500 g Achta
- 400 g Pistaches concassées
- 200 g Pistaches finement moulues pour la décoration
- 200 g Ghee
- 3 cuillères Eau de fleur d’oranger
- 2 verres Sirop
Préparation
- Étaler une feuille de pâte sur un plan de travail sec.
- Badigeonner la surface de la pâte de ghee à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère sur le plan de travail.
- Déposer l’achta sur la pâte sur le plan de travail, puis ajouter les pistaches concassées par-dessus.
- Rouler ou plier la pâte en forme de warbat sur le plan de travail.
- Disposer les pièces dans une plaque adaptée au four.
- Faire cuire les warbat au four jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée.
- Sortir les warbat du four, puis verser le sirop dessus dans le plat de service.
- Parsemer les warbat de pistaches finement moulues pour la décoration après le service.