Biscuits digestifs
Biscuits simples pour le thé, façon digestive.
Des biscuits simples de type digestive pour le thé ou le café.
Comme un biscuit nature à la farine complète.
Étaler la pâte de façon uniforme pour une cuisson régulière.
Ingrédients
- 1 tasse et quart (110 g) Flocons d’avoine
- 1 tasse (110 g) Farine complète
- une demi-tasse Sucre brun
- 1 Œuf
- 1 cuillère à soupe Vanille liquide ou en poudre
- une demi-tasse (85 g) Beurre
- un quart de cuillère à café Bicarbonate de soude
- un quart de cuillère à café Sel
Préparation
- Préchauffez le four à 170 °C, chaleur voûte et sole, avant de commencer.
- Battez l’œuf dans un saladier.
- Ajoutez les flocons d’avoine, la farine complète, le sucre brun, la vanille, le beurre froid, le bicarbonate de soude et le sel dans le saladier.
- Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène, ni molle ni sèche.
- Placez la pâte au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson afin d’obtenir une épaisseur uniforme.
- Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond de la taille des biscuits.
- Rassemblez les chutes de pâte et pétrissez-les une seconde fois.
- Piquez les biscuits à la fourchette afin de leur donner l’aspect des digestifs.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson.
- Enfournez la plaque à 170 °C jusqu’à cuisson complète et jusqu’à ce qu’ils soient dorés.