Pain nid d’abeille
Pain tendre et moelleux, façonné en forme de nid d’abeille.
Un pain moelleux et aéré, façonné comme un nid d’abeille.
Comme des petits pains à partager.
Ingrédients
- 1.5 tasses (300 ml) Lait
- 1 c. à soupe Sucre
- 1 c. à soupe Levure
- 5 tasses (600 g) Farine
- 1/2 tasse (50 g) Fécule
- 1/2 c. à café Sel
- 2 Blancs d’œufs
- 1 tasse à thé (50 ml) Huile végétale
- 50 g Beurre
- 300 g Kashkaval
- 200 g Mortadelle
Préparation
- Dans un bol, mélangez le lait tiède avec le sucre et la levure jusqu’à ce qu’ils soient dissous, puis laissez le mélange jusqu’à l’activation de la levure.
- Dans un autre bol, mélangez la farine avec la fécule et le sel.
- Ajoutez le mélange de lait et de levure au bol contenant les ingrédients secs.
- Ajoutez les blancs d’œufs et l’huile végétale dans le bol.
- Pétrissez bien les ingrédients jusqu’à ce que la pâte se forme.
- Ajoutez le beurre à la pâte et pétrissez jusqu’à ce qu’elle l’absorbe.
- Placez la pâte dans un four tiède pour la laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Divisez la pâte en morceaux.
- Abaissez chaque morceau de pâte.
- Placez la garniture de kashkaval et de mortadelle dans la pâte.
- Façonnez les morceaux en boules et disposez-les à nouveau dans le moule.
- Laissez les pièces lever une deuxième fois dans le moule.
- Allumez le four avec la chaleur du haut et du bas, puis enfournez le moule sur une grille légèrement basse.
- Lorsque les pièces commencent à dorer, sortez le moule du four.
- Badigeonnez la surface de beurre après la cuisson.