Chocolats façon Ferrero Rocher
La recette consiste en des bouchées au chocolat façon Ferrero Rocher, préparées avec des biscuits fourrés, du Nutella, des noisettes grillées, des noisettes concassées et du chocolat blond. Les biscuits sont mélangés au Nutella afin de former une pâte, puis façonnés en bouchées et refroidis au congélateur. Ils sont ensuite enrobés de chocolat fondu aux noisettes concassées, puis remis au froid jusqu’à ce qu’ils se raffermissent et servis froids.
Des bonbons au chocolat faits maison inspirés des Ferrero Rocher.
Comme des truffes au chocolat avec un enrobage croquant aux noisettes.
Refroidissez bien les centres avant l’enrobage pour qu’ils gardent leur forme.
Ingrédients
- Chocolat Nutella
- 1 tasse Noisettes grillées
- Une demi-tasse Noisettes concassées
- 200 g Tablette de chocolat blond
- 200 g Biscuits fourrés
Préparation
- Dans un bol, sur le plan de travail, casser grossièrement les biscuits fourrés, sans les réduire finement en poudre.
- Dans un récipient adapté, ajouter le Nutella aux biscuits cassés et mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte.
- Si le Nutella est trop ferme, placer le récipient dans une casserole d’eau chaude sur le feu, au bain-marie, jusqu’à ce que le Nutella ramollisse.
- Sur du papier sulfurisé posé sur le plan de travail, façonner la pâte en petites bouchées.
- Placer le papier sulfurisé avec les bouchées au congélateur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles prennent et se raffermissent.
- Dans un bol au-dessus d’un bain de vapeur, ou dans un récipient au bain-marie au-dessus d’une casserole d’eau bouillante sur le feu, faire fondre le chocolat blond.
- Une fois le chocolat fondu, ajouter les noisettes concassées et remuer le mélange jusqu’à ce que la consistance se raffermisse.
- Sortir les bouchées du congélateur, puis les façonner à la main en boules ou en petites bouchées.
- Enrober les bouchées de noisettes concassées, puis les remettre au congélateur pendant 30 minutes.
- Après avoir sorti les bouchées du congélateur, les tremper dans le chocolat fondu aux noisettes concassées, puis les déposer sur du papier sulfurisé.
- Remettre les bouchées enrobées de chocolat au congélateur pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles se raffermissent.
- Servir les bouchées froides après les avoir sorties du congélateur.