Fettuccine à la sauce pesto
Un plat de pâtes préparé avec des fettuccine et une sauce pesto.
Un plat de pâtes à base de fettuccine et de sauce pesto.
Comme des pâtes crémeuses aux herbes, mais au pesto.
Ingrédients
- 300 grammes Fettuccine
- sel Sel
- 300 grammes Crème de cuisson
- 3 tasses Basilic
- 1 tasse Parmesan
- 15 grammes Pignons de pin
- une demi-tasse Huile d’olive
- 1 gousse Ail
- 1 c. à s. Beurre
- 200 grammes Champignons
- 250 grammes Filet de poulet
Préparation
- Lavez le basilic dans un récipient adapté, puis effeuillez-le et séchez-le bien.
- Mettez le basilic, le parmesan, les pignons de pin, l’huile d’olive et l’ail dans le mixeur, puis mixez bien jusqu’à obtenir une sauce pesto lisse.
- Placez une poêle sur le feu, puis ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
- Ajoutez les champignons coupés dans la poêle à feu vif et laissez-les rendre leur eau tout en conservant leur texture.
- Ajoutez la sauce pesto dans la poêle avec les champignons, puis mélangez les ingrédients.
- Ajoutez la crème dans la poêle, puis remuez et laissez la sauce à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Dans une grande casserole, faites cuire les fettuccine dans l’eau avec le sel et l’huile jusqu’à ce qu’elles ne soient pas complètement cuites et restent al dente.
- Transférez directement les fettuccine de la casserole dans la poêle avec la sauce, sans les rincer à l’eau froide.
- Mélangez légèrement les fettuccine avec la sauce sur le feu jusqu’à ce qu’elles absorbent la sauce et qu’elle épaississe.
- Servez les fettuccine chaudes ; vous pouvez les accompagner de blanc de poulet grillé si vous le souhaitez.