Trois plats de pâtes froides
Vidéo regroupant trois recettes de pâtes servies froides.
Une vidéo présentant երեք recettes de pâtes servies froides.
Comme un trio de salades de pâtes.
Faites cuire les pâtes al dente, puis laissez-les refroidir avant d’ajouter la sauce ou la garniture.
Ingrédients
- un demi-kilo Pâtes torsadées
- Eau chaude
- Sel
- un peu Huile d’olive ou huile végétale
- 2 cuillères à soupe Yaourt
- 5 cuillères à soupe Mayonnaise
- 2 cuillères à soupe Fromage à la crème
- 1 cuillère à café Vinaigre blanc
- selon le goût Poivron rouge
- selon le goût Poivron vert
- selon le goût Maïs
- Maïs pour la finition
- Fromage cheddar râpé
- un peu Origan
- 1 tasse Mayonnaise
- un quart de tasse Ketchup
- selon le goût Sauce piquante
- 1 cuillère à café Moutarde
- 1 cuillère à soupe Jus de cornichons
- une demi-cuillère Ail en poudre
- Mortadelle
- Fromage râpé pour la finition
- Basilic
- un quart de cuillère à soupe Sel
- 3 cuillères à soupe Huile d’olive
- 1 Courgette
- 1 Carotte
- Champignons en conserve
- Un filet de jus de citron
- un demi-citron Citron
- Concombre
Préparation
- Faites cuire les pâtes torsadées dans une casserole d’eau chaude salée.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive ou d’huile végétale dans la casserole de cuisson des pâtes.
- Ne laissez pas les pâtes devenir pâteuses pendant leur cuisson dans la casserole.
- Remuez les pâtes après leur cuisson dans le saladier afin qu’elles ne deviennent pas pâteuses.
- Préparez la première sauce dans un saladier en mélangeant le yaourt, la mayonnaise, le fromage à la crème, le vinaigre blanc, l’ail et une pincée de sel.
- Ajoutez le poivron rouge, le poivron vert, le maïs et les olives noires dans le saladier contenant la première sauce.
- Ajoutez les pâtes cuites dans le saladier contenant la première sauce et mélangez-les jusqu’à ce qu’elles soient enrobées de sauce.
- Décorez la première salade dans le plat de service avec du maïs, du fromage cheddar râpé et un peu d’origan.
- Préparez la deuxième sauce dans un saladier en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, la sauce piquante, la moutarde, le jus de cornichons et l’ail en poudre.
- Ajoutez la mortadelle coupée dans le saladier contenant la deuxième sauce.
- Ajoutez les pâtes dans le saladier contenant la deuxième sauce et mélangez-les jusqu’à ce qu’elles soient incorporées à la sauce.
- Décorez la deuxième salade dans le plat de service avec du fromage râpé sur le dessus.
- Mettez le basilic, le sel, l’huile d’olive et l’ail dans le bol du mixeur.
- Mixez les ingrédients de la troisième sauce au mixeur.
- Râpez la courgette et la carotte dans le saladier.
- Ajoutez les champignons en conserve ou les champignons frais dans le saladier contenant la troisième sauce.
- Ajoutez un filet de jus de citron dans le saladier contenant la troisième sauce.
- Ajoutez les pâtes dans le saladier contenant la troisième sauce et mélangez-les jusqu’à ce qu’elles soient incorporées à la sauce et aux légumes.
- Servez les trois salades froides dans des plats de service.