Boulgour pilaf léger
Voici une recette simple de boulgour pilaf léger : le boulgour est grillé avec les vermicelles et l’huile dans une casserole, puis on ajoute l’eau bouillante, le cube Maggi et le sel. Couvrir et laisser cuire pendant 5 à 7 minutes. Ajouter ensuite le ghee et laisser reposer le boulgour 5 minutes afin qu’il s’imprègne de sa saveur, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Une préparation simple de boulgour, cuite pour rester légère et bien séparée.
Comme un pilaf de riz, mais avec du boulgour.
Ingrédients
- 1 tasse boulgour gros
- une demi-tasse vermicelles
- 2 tasses eau
- un quart de tasse huile
- 1 cuillère à soupe ghee
- 1 cube cube Maggi
- 1 cuillère à café sel
Préparation
- Dans une casserole, faire bouillir l’eau.
- Dans une casserole, ajouter le boulgour et le remuer avec l’huile jusqu’à ce qu’il grille.
- Dans la même casserole, ajouter l’eau bouillante.
- Dans la même casserole, ajouter le cube Maggi et le sel.
- Dans la même casserole, couvrir le mélange et le laisser cuire sur le feu pendant 5 à 7 minutes.
- Dans la même casserole, si l’eau s’est évaporée et que le boulgour reste dur, ajouter un quart de tasse d’eau supplémentaire ou une deuxième petite aspersion d’eau.
- Dans la même casserole, ajouter le ghee et le mélanger au boulgour.
- Dans la même casserole, éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes afin qu’il s’imprègne de la saveur du ghee.