Chawarma grecque avec pain pita
La recette est une chawarma de poulet à la grecque avec du pain pita. Elle comprend une marinade pour le poulet à l’ail, au citron, aux épices, au yaourt et à la mélasse de poivron, ainsi que du pain pita maison et une sauce au yaourt, concombre et menthe. Elle est servie avec des tomates, des oignons, des olives et du persil.
Un wrap de type chawarma servi avec du pain pita.
Comme un wrap de viande grillée avec pain plat.
Réchauffez le pita avant de le garnir pour qu’il reste souple et facile à plier.
Ingrédients
- 1250 grammes Poulet
- 1 cuillère à café et quart Sel
- une demi-cuillère à café Poivre noir
- 1 cuillère à café Paprika
- une demi-cuillère à café Cumin
- 1 cuillère à café Coriandre séchée
- 1 cuillère à café Origan
- 5 gousses Grosses gousses d’ail
- Jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe Mélasse de poivron
- 4 cuillères à soupe Yaourt
- 2 cuillères à soupe Vinaigre de raisin
- 5 cuillères à soupe Huile d’olive
- 200 ml Lait
- 1/5 cuillère à café, 7 grammes Levure
- 1 cuillère à café Sucre
- 500 grammes Farine
- 3/4 cuillère à café Sel
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive
- 3/4 de verre, 150 ml Eau
- 300 grammes, un verre et demi Yaourt
- 2 Concombre
- 1 gousse Grosse gousse d’ail
- 5 feuilles Menthe
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- un quart de cuillère à café Sel
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
- Tomates
- Oignons
- Olives
- Persil