Poulet grillé dans un appareil Ninja
La recette consiste en un poulet grillé dans un appareil Ninja d’environ 1400 g, assaisonné d’un mélange d’eau, de sel, d’ail, de cardamome, de curry, de poivre blanc, de gingembre, d’oignon en poudre, de mélasse de poivron, de yaourt, de citron, d’huile, de vinaigre, de clous de girofle et de cannelle, puis cuit à 180 pendant 40 minutes en le retournant après 20 minutes et en le badigeonnant pendant la cuisson. Le chef a confirmé que le résultat est doré et juteux, et a mentionné de le servir avec des pommes de terre, de la mayonnaise et des pickles.
Du poulet cuit dans un appareil de type Ninja ou multicuiseur, décrit comme grillé.
Comme un poulet rôti préparé dans un cuiseur électrique.
L’appareil aide probablement à dorer le poulet tout en le gardant juteux à l’intérieur.
Ingrédients
- 1400 g Poulet cru
- 1 tasse Eau
- 1 cuillère à soupe Sel
- 1/2 cuillère à café Ail en poudre
- 2 capsules Cardamome
- 1/4 de cuillère Cardamome moulue
- 1/2 cuillère à café Curry
- 1/2 cuillère à café Poivre blanc
- 1/2 cuillère à café Gingembre
- 1/2 cuillère à café Oignon en poudre
- 2 gousses Ail
- 1 cuillère à café Mélasse de poivron
- 2 cuillères à soupe Yaourt
- 1/2 citron Demi-citron
- 50 ml Huile végétale
- 1/4 de tasse Vinaigre blanc
- 4 unités Clous de girofle
- 1 bâton Bâton de cannelle
- 200 ml Eau
- eau, vinaigre et sel, environ trois quarts d’heure Vinaigre
- un peu Film plastique
- vous pouvez le farcir avec ce que vous voulez / vous pouvez mettre une pomme de terre Pommes de terre
- vous pouvez le farcir avec ce que vous voulez / vous pouvez mettre des carottes Carottes
- une légère pincée Sept-épices
- un peu Mayonnaise
- un peu Pickles
- par exemple du riz Riz
Préparation
- Préparer le poulet cru dans le mixeur avec de l’eau, du sel, de l’ail en poudre, deux capsules de cardamome, un quart de cuillère de cardamome moulue, une demi-cuillère à café de curry, une demi-cuillère à café de poivre blanc, une demi-cuillère à café de gingembre, une demi-cuillère à café d’oignon en poudre, de l’ail, de la mélasse de poivron, du yaourt, un demi-citron, 50 ml d’huile végétale, un quart de tasse de vinaigre blanc, 4 clous de girofle et un bâton de cannelle.
- Mixer le mélange jusqu’à obtenir une marinade prête.
- Prélever environ une demi-tasse de marinade et la mélanger avec du yaourt pour préparer le mélange de badigeonnage.
- Assaisonner le poulet avec le mélange et bien le couvrir afin que la marinade atteigne tout le poulet.
- Laisser le poulet mariner au moins 4 heures, de préférence d’un jour à l’autre.
- Préparer l’appareil Ninja et y verser une tasse d’eau, soit 200 ml.
- Mettre dans l’appareil Ninja un bâton de cannelle, trois capsules de cardamome et deux clous de girofle.
- Égoutter le poulet de sa marinade et le placer dans l’appareil Ninja.
- Attacher les pattes du poulet avec de la ficelle de cuisson, ou avec du film plastique en l’absence de ficelle de cuisson, afin de préserver sa forme.
- Badigeonner le poulet du mélange de yaourt et de marinade trois fois, selon le chef.
- Régler l’appareil Ninja sur l’option de friture à l’air avec vapeur.
- Régler la température sur 180.
- Régler la durée sur 40 minutes.
- Après 20 minutes dans l’appareil Ninja, ouvrir le couvercle et retourner le poulet sur l’autre face.
- Badigeonner le poulet une deuxième fois après l’avoir retourné dans l’appareil Ninja.
- Environ 3 minutes avant la fin du temps de cuisson, retourner le poulet sur l’autre face dans l’appareil Ninja et le badigeonner une dernière fois.
- À la fin de la cuisson, servir le poulet chaud.