Poulet poêlé à la crème d’ail
La recette consiste en un poulet grillé/cuit à la poêle, mariné avec du concentré de tomate, de la mélasse de poivron, du citron, de l’eau de saumure de légumes marinés et des épices. Il est servi avec une crème à l’ail à l’ancienne, à base d’œuf, d’huile et de citron. Il n’y a pas d’étapes claires, car la vidéo ne contient pas de paroles utiles.
Du poulet cuit à la poêle et servi avec une sauce à la crème et à l’ail.
Comme du poulet poêlé avec une sauce crémeuse à l’ail.
Faites cuire le poulet à cœur avant d’ajouter la sauce pour qu’il reste juteux.
Ingrédients
- 1200 grammes Poulet
- 1 c. à café Concentré de tomate
- 1 c. à café Mélasse de poivron
- 1 pièce Citron
- 1 tasse à thé Eau de saumure de légumes marinés
- 3/4 c. à café Sel
- 1/4 c. à café Gingembre
- 1/4 c. à café Poivre
- 1/4 c. à café Cardamome
- 1/4 c. à café Curry
- 1/4 c. à café Coriandre sèche
- 3 c. à soupe Huile d’olive ou huile végétale
- 1 Œuf entier
- 1 Blanc d’œuf
- 1/4 c. à café Sel
- 1/2 pièce Jus d’un demi-citron
- 400 ml (2 tasses) Huile végétale