Poireaux à la viande et aux légumes
Plat mijoté de poireaux (barassiya) avec de la viande et des légumes variés.
Un plat cuit de poireaux avec de la viande et des légumes mélangés.
Comme un ragoût simple de viande et de légumes avec des poireaux.
Faites cuire les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient tendres pour qu’ils se fondent dans la sauce.
Ingrédients
- 1200 g Poireaux
- 200 g Poivrons colorés
- 150 g Carottes
- 500 g Viande hachée
- un quart de tasse Huile végétale
- 1 cuillère à café Piment séché [paprika]
- une demi-cuillère à café Mélange de sept épices
- une demi-cuillère à café Sel
- 1 cuillère à soupe Épices Maggi
- 1 cuillère à café Poivre noir
- une demi-tasse Mazola
Préparation
- Dans une passoire, couper les poireaux dans la longueur après les avoir soigneusement lavés, car de la terre peut rester à l’intérieur.
- Dans une passoire, laver les poireaux plusieurs fois à l’eau, puis bien les égoutter.
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile, puis ajouter la viande hachée et la remuer jusqu’à ce qu’elle rende son eau et qu’elle s’assèche.
- Dans la casserole, ajouter les poivrons colorés et les carottes, puis mélanger les ingrédients.
- Dans la casserole, ajouter les poireaux lorsque les légumes ont légèrement fondu.
- Dans la casserole, couvrir le mélange afin qu’il fonde à la vapeur, en remuant au besoin.
- Dans la casserole, laisser cuire la préparation jusqu’à ce qu’elle soit prête à servir.