Jus citron-menthe
Le jus citron-menthe froid se prépare en mixant 3 citrons moyens avec 200 g de sucre, 1 bouquet de menthe fraîche et 1,5 litre d’eau froide. Le chef indique de peler les citrons, d’en retirer la peau blanche et les pépins, puis de les mixer avec le sucre et la menthe. Filtrer ensuite le mélange, ajouter l’eau froide et servir bien frais. Des différences de quantités existent entre la description officielle et les propos du chef ; la description officielle fait foi pour les quantités.
Une boisson froide au citron et à la menthe.
Comme une limonade à la menthe.
Ingrédients
- 3 pièces citrons moyens
- 200 g sucre
- 1 bouquet menthe fraîche
- 1,5 litre eau froide
Préparation
- Dans le blender, mettez les citrons pelés après avoir retiré la peau blanche et les pépins.
- Dans le blender, ajoutez le sucre aux citrons, puis mixez bien le tout.
- Dans le blender, ajoutez la menthe fraîche, puis mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un saladier ou un pichet, filtrez le mélange à la menthe après l’avoir mixé.
- Dans le même pichet, ajoutez le mélange de citron filtré.
- Dans le même pichet, ajoutez l’eau froide, puis remuez jusqu’à ce que le jus soit prêt.
- Dans des verres de service, versez le jus citron-menthe et servez-le frais.