Haricots verts façon mjadra
Un plat froid de haricots verts avec de l’ail, du poivron rouge, des noix et de l’huile d’olive, aux saveurs inspirées de la mjadra.
Un simple plat froid de haricots verts avec ail, poivron rouge, noix et huile d’olive, inspiré des saveurs de la mjadra.
Le mot mjadra désigne généralement un plat modeste et épicé à base de légumineuses. Cette version semble légère, bien ailée et destinée à être servie froide.
Ingrédients
- 1 kilo Haricots verts
- 1 kilo Poivron rouge
- un demi-kilo 500 g Noix
- 150 g Ail
- un morceau de 100 g Gingembre frais
- 3 cuillères à soupe Sel
- 1 litre Huile d’olive
- une moitié Piment fort
Préparation
- Dans l’appareil à moudre, moudre les poivrons ensemble.