Pâtes de Ramadan pour le suhoor
Recette de pâtes rapide pour le suhoor : faire cuire 250 grammes de pâtes dans de l’eau bouillante salée, puis préparer dans une poêle une sauce avec du beurre, de l’huile, de l’oignon, de l’ail, les légumes disponibles, du concentré de tomate, de l’eau de cuisson des pâtes, de la crème et du kashkaval ; mélanger ensuite les pâtes à la sauce, couvrir de kashkaval et d’origan, puis servir chaud.
Un plat de pâtes rapide prévu pour le petit-déjeuner ou le repas avant l’aube.
Comme un plat de pâtes réconfortant et rapide.
Gardez la recette simple et rassasiante pour un repas du matin.
Ingrédients
- 250 grammes Pâtes
- pour la cuisson Eau bouillante
- 2 cuillères à soupe Sel
- un morceau Beurre
- un peu Huile d’olive ou huile végétale
- 1 cuillère à soupe Sel
- une pincée Poivre blanc ou noir
- un demi-oignon finement haché Oignon
- 3 gousses finement hachées Ail
- selon ce qui est disponible Brocoli
- 1 Carotte
- 1 Poivron rouge ou vert
- 1 Courgette
- 2 cuillères à soupe diluées dans un verre d’eau Concentré de tomate
- environ 2 grandes tasses Eau de cuisson des pâtes
- 200 ml Crème
- 200 grammes Kashkaval
- une pincée Kashkaval râpé pour le dessus
- 1 cuillère à café Origan
Préparation
- Dans une casserole sur le feu, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante avec 2 cuillères à soupe de sel jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites, puis égouttez-les en réservant l’eau de cuisson.
- Dans une poêle sur le feu, faites fondre un morceau de beurre avec un peu d’huile d’olive ou d’huile végétale.
- Dans la même poêle, ajoutez un demi-oignon finement haché et 3 gousses d’ail finement hachées avec 1 cuillère à soupe de sel et une pincée de poivre blanc ou noir.
- Dans la même poêle, ajoutez les légumes disponibles : brocoli, carotte, poivron et courgette.
- Dans la même poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomate dilué dans un verre d’eau.
- Dans la même poêle, ajoutez environ 2 grandes tasses d’eau de cuisson des pâtes.
- Dans la même poêle, ajoutez 200 ml de crème.
- Dans la même poêle, ajoutez 200 grammes de kashkaval et remuez jusqu’à ce qu’il fonde.
- Dans la même poêle, ajoutez les pâtes cuites et mélangez-les à la sauce jusqu’à ce qu’elles en soient bien enrobées et que la sauce épaississe.
- Dans la même poêle, ajoutez une pincée de kashkaval sur le dessus et 1 cuillère à café d’origan.
- Dans la même poêle, couvrez le plat à feu doux jusqu’à ce que le fromage fonde et que le plat soit prêt.
- Facultatif : vous pouvez placer la poêle au four, en utilisant uniquement la chaleur du dessus, si elle est adaptée au four.