Fettuccine aux crevettes
La recette est des fettuccine aux crevettes, cuisinées avec du beurre, de l’ail, du paprika, des feuilles d’épinards, de la crème et du fromage. Selon le chef, les pâtes sont d’abord cuites dans une casserole d’eau abondante avec du sel et de l’huile, puis les crevettes sont cuites à la poêle avec le beurre et les épices, avant d’ajouter les épinards, la crème et le fromage. Les pâtes sont ensuite mélangées à la sauce et servies chaudes.
Un plat de pâtes avec des fettuccine et des crevettes.
Comme des pâtes crémeuses aux crevettes.
Faites cuire les pâtes et les crevettes séparément, puis mélangez-les avec une sauce.
Ingrédients
- 350 g Pâtes fettuccine
- 300 g Crevettes
- 1 tasse Fromage kashkaval ou mozzarella
- feuilles d’épinards Feuilles d’épinards
- 60 g Beurre
- un quart de cuillère Paprika [poivron moulu]
- 4 gousses Ail
- une demi-cuillère Poivre noir
- 1 cuillère à soupe Sel
- 1,5 tasse ou 2 tasses Crème de cuisson
- une cuillère et demie Huile
Préparation
- Dans une casserole, faire cuire les pâtes fettuccine dans une grande quantité d’eau avec un peu de sel, puis ajouter de l’huile selon les indications du chef, pendant 10 minutes, puis les égoutter.
- Dans une poêle, faire chauffer une cuillère et demie d’huile avec le beurre, jusqu’à ce que le beurre fonde seulement, sans brûler.
- Dans la poêle, ajouter les crevettes nettoyées et les remuer jusqu’à cuisson, puis les saupoudrer de paprika.
- Dans la poêle, ajouter les feuilles d’épinards aux crevettes et remuer le mélange jusqu’à ce que les épinards tombent.
- Dans la poêle, ajouter la crème de cuisson et laisser le mélange bouillir ensemble.
- Dans la poêle, ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il fonde.
- Dans la poêle, ajouter les pâtes cuites et les mélanger à la sauce jusqu’à ce qu’elles soient enrobées.
- Dans le plat de service, vérifier le sel et ajouter le poivre noir si nécessaire, puis servir la recette chaude. Le chef peut la décorer de fromage supplémentaire ou de persil s’il le souhaite.