Spaghetti à la viande, aux légumes et sauce tomate
Un plat de spaghetti avec de la viande, des légumes et une sauce tomate.
Un plat de spaghetti avec viande, légumes et sauce tomate.
Comme des spaghetti bolognaise avec des légumes.
Ingrédients
- 1 paquet de 400 g Spaghetti
- 1 cuillère à soupe et demie Ghee
- 6 gousses Ail
- 1/2 cuillère à café Gingembre
- 1/2 cuillère à café Poivre noir
- 1 cuillère à soupe Sel
- 1 tasse et demie Concentré de tomate
- 5 verres d’eau chaude Eau
- mentionné comme ajout facultatif Origan
- mentionné comme alternative au ghee Beurre
- mentionnée comme alternative au ghee Huile
- mentionnées parmi les légumes ajoutés à la viande Carottes
- mentionnés parmi les légumes ajoutés à la viande Poivrons de couleur
- mentionnés parmi les légumes ajoutés à la viande Petits pois
Préparation
- Faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau abondante salée, en les laissant longs sans les casser.
- Ne pas ajouter d’huile dans la casserole de spaghetti pendant la cuisson.
- Une fois les spaghetti cuits, les égoutter et les mettre directement dans de l’eau froide.
- Dans une autre casserole, préparer la sauce en mélangeant 5 verres d’eau chaude avec le concentré de tomate, le ghee, le gingembre, le poivre noir et le sel.
- Remuer la sauce dans la casserole jusqu’à ce qu’elle soit homogène et prête.
- Former les spaghetti en cercles sur une plaque propre.
- Garnir les cercles de spaghetti de viande frite avec des oignons et des légumes, selon les goûts.
- Verser la sauce sur les cercles de spaghetti garnis, sur la plaque.
- Enfourner la plaque sur la grille inférieure à 220 degrés.
- Laisser la plaque au four environ 15 minutes, jusqu’à ce que la préparation bouillonne et se raffermisse par-dessous.
- Remonter la plaque dans le four pendant environ 7 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.