Fèves germées au ful medames
Une entrée froide à base de fèves et de citron, au goût acidulé et rafraîchissant.
Une entrée froide à base de fèves avec du citron, pour une saveur vive et acidulée.
Comme une salade ou une tartinade de haricots citronnée.
Le ful medames est un plat de fèves écrasées. Ici, il semble plus léger et plus acidulé, avec des fèves germées et du citron.
Ingrédients
- 1 kilo Fèves sèches
- une demi-cuillère à café pour un demi-kilo de fèves Bicarbonate de soude
- un citron et demi coupé avec son écorce Citron
Préparation
- Préparez la marmite pour cuire les fèves sèches avec le bicarbonate de soude, selon les quantités indiquées dans la description.
- Ajoutez à la marmite les morceaux de citron avec leur écorce et les fèves, comme indiqué dans la description.
- Servez le plat froid, sous forme d’entrée de fèves avec la touche acidulée mentionnée dans les données de la recette.