Champignons farcis à la viande et aux épinards
Recette de champignons farcis à la viande et aux épinards : une farce est préparée avec des épinards, de la viande hachée, de l’oignon, du sel et du poivre ; on peut y ajouter des poivrons de couleur. Les gros champignons sont ensuite farcis, recouverts de mozzarella ou de kashkaval, puis cuits au four jusqu’à ce que le fromage fonde et que les champignons soient cuits.
Des champignons farcis avec un mélange savoureux de viande et d’épinards.
Comme des champignons farcis au four servis en entrée ou en accompagnement.
Choisissez des champignons à chapeau ferme pour bien retenir la farce.
Ingrédients
- 1/2 cuillère à café Poivre noir
- 1 cuillère à café Sel
- facultatif Poivrons de couleur
- 1 Oignon moyen grossièrement haché
- selon le goût Viande hachée
- 2 cuillères à soupe Ghee
- 4 cuillères à soupe Huile d’olive
- Mozzarella ou kashkaval
- selon les besoins Gros champignons
- Épinards prêts pour la farce
Préparation
- Laver les gros champignons et les préparer dans un récipient avant de les farcir.
- Mettre les épinards avec la viande hachée et l’oignon haché dans une poêle, puis ajouter le sel et les épices. Remuer la farce jusqu’à ce qu’elle se lie et devienne crémeuse.
- Faire revenir les poivrons de couleur dans la poêle s’ils sont utilisés, puis les ajouter à la farce ou les préparer avec elle, selon le goût.
- Huiler les champignons et les farcir du mélange de viande et d’épinards dans une plaque ou un plat allant au four.
- Ajouter la mozzarella ou le kashkaval sur les champignons farcis dans le plat.
- Enfourner le plat jusqu’à ce que le fromage fonde et que les champignons soient cuits.