Pommes de terre farcies à la viande et aux légumes
Des pommes de terre farcies d’un mélange de viande et de légumes.
Des pommes de terre garnies d’un mélange de viande et de légumes.
Comme des pommes de terre au four farcies, avec une garniture salée à la viande.
Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres avant de les farcir.
Ingrédients
- 9 pommes de terre de taille moyenne Pommes de terre
- 1 tasse de carottes coupées Carottes
- 1 tasse de petits pois Petits pois
- 3 oignons hachés Oignons
- Une demi-tasse de mélasse de grenade Mélasse de grenade
- Un demi-kilo de viande Viande
- 1 kilo de tomates coupées pour la sauce Tomates
- Poivrons variés + 1 oignon coupés pour la sauce Poivrons
- 6 gousses d’ail Ail
- 1 cuillère à soupe de beurre Beurre
- Une demi-tasse de lait Lait
- Une demi-tasse d’huile Huile
- 1 cuillère à café de poivre noir Poivre noir
- 1 cuillère à café de gingembre Gingembre
- 1 cuillère à soupe de sel Sel
- Un peu d’eau chaude Eau
- 4 pommes de terre bouillies Pommes de terre
- Un peu d’huile smalleh Huile
Préparation
- Lavez les pommes de terre dans une casserole ou un récipient adapté, puis piquez-les à la fourchette en plusieurs endroits.
- Faites cuire les pommes de terre au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur, sans être complètement cuites.
- Mettez les oignons hachés avec l’huile dans une poêle sur le feu et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils fondent.
- Ajoutez les carottes dans la poêle, puis ajoutez la viande et mélangez les ingrédients.
- Ajoutez les petits pois dans la poêle à la fin afin de préserver leur couleur verte.
- Ajoutez le gingembre, le sel et le poivre noir dans la poêle, puis ajoutez la mélasse de grenade si vous le souhaitez.
- Ajoutez les poivrons variés et l’oignon coupé à la sauce dans une casserole ou une poêle, puis laissez le mélange sur le feu jusqu’à ce qu’il soit prêt.
- Ajoutez deux cuillères de farce à la sauce prête dans la casserole de sauce et mélangez-les.
- Ouvrez les pommes de terre bouillies et piquées, puis retirez-en un peu de chair afin d’agrandir la cavité.
- Mélangez la chair de pomme de terre retirée avec les autres pommes de terre bouillies dans un récipient, puis ajoutez le sel, le beurre, le poivre et le lait, et écrasez jusqu’à obtenir une crème de pommes de terre.
- Mettez la crème de pommes de terre dans une poche à douille ou un sac en plastique percé à un coin.
- Étalez la sauce dans un plat de cuisson adapté, puis farcissez les pommes de terre avec la farce.
- Déposez la crème de pommes de terre sur les pommes de terre à l’aide de la poche à douille.
- Enfournez le plat jusqu’à ce qu’il soit doré et prêt.