Sauce chili douce thaï

Ingrédients

• piments
• sucre
• vinaigre
• ail
• eau
• sel
• fécule de maïs

Préparation

1. Dans une casserole sur le feu, portez 2 tasses d’eau à ébullition.
2. Dans la casserole sur le feu, ajoutez le sucre et le sel à l’eau bouillante.
3. Dans la casserole sur le feu, ajoutez le vinaigre blanc au mélange.
4. Dans un petit bol, délayez 1 cuillère à soupe de fécule avec un peu d’eau froide et réservez.
5. Dans la casserole sur le feu, ajoutez le piment séché au mélange et remuez tous les ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit homogène.
6. Dans la casserole sur feu plus doux, laissez la sauce bouillir légèrement jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
7. Dans la casserole sur le feu, ajoutez le mélange de fécule délayée et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe.
8. Dans la casserole sur feu doux, continuez à remuer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
9. Retirez la sauce de la casserole et laissez-la refroidir, car elle épaissit davantage en refroidissant.
10. Servez la sauce froide avec des pommes de terre croustillantes, des morceaux de poulet crispy ou des plats frits et grillés.