Glace boûza à trois ingrédients
Une boûza maison simple, préparée avec seulement trois ingrédients et sans sahlab.
Une glace simple préparée avec seulement trois ingrédients et sans sahlab.
Comme une glace maison sans turbine.
Refroidissez bien le mélange avant de le congeler pour garder une texture lisse.
Ingrédients
- Crème à gâteau
- Crème Chantilly
- Lait
- Sucre
- Cacao
- Tahini
Préparation
- Mettre le lait dans une casserole sur le feu.
- Remuer continuellement le lait dans la casserole sur le feu.
- Laisser le lait dans la casserole sur le feu afin d'éviter la formation de grumeaux.
- Il est précisé pendant la préparation que cela permet d'éviter les grumeaux et la formation d'une peau.
- Ajouter le sucre au mélange dans la casserole.
- Remuer le mélange dans la casserole jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance adéquate.
- Il est possible d'ajouter du cacao au mélange dans le saladier ou la casserole, pour obtenir une saveur chocolatée et une couleur différente.
- Il est possible de prélever une partie de la boûza dans un saladier et d'y ajouter du cacao afin de réaliser différentes variétés.
- Il est possible d'ajouter du tahini au mélange dans un saladier pour obtenir une saveur levantine.
- Mettre le mélange de boûza au congélateur pendant quatre heures.