Kumpir turc avec garnitures
Une grosse pomme de terre cuite au four, ouverte puis garnie de fromage, de pickles, de maïs, d’olives, de sauces et d’autres garnitures salées.
Une grosse pomme de terre au four ouverte et garnie de fromage, cornichons, maïs, olives, sauces et autres garnitures salées.
Comme une pomme de terre au four très garnie.
Le kumpir est généralement servi chaud et assemblé avec de nombreuses garnitures. Cette version est riche et contient des produits laitiers ainsi que des charcuteries.
Ingrédients
- selon les besoins Grosses pommes de terre
- selon les besoins Fromage mozzarella
- selon les besoins Poivrons de couleurs
- selon les besoins Pickles de concombre
- selon les besoins Pickles de poivron
- selon les besoins Maïs
- selon les besoins Beurre
- selon les besoins Mortadelle
- selon les besoins Olives
- selon les besoins Mayonnaise
- selon les besoins Ketchup
- une pincée Sel
- une pincée Origan
- une pincée Poivre noir
- selon les besoins Film alimentaire
Préparation
- Laver et nettoyer soigneusement les grosses pommes de terre en les laissant entières.
- Déposer le beurre sur les pommes de terre.
- Envelopper chaque pomme de terre de papier cuisson, puis de film alimentaire.
- Mettre les pommes de terre emballées au four à 250 pendant environ une heure.
- Ouvrir le film alimentaire autour des pommes de terre au four après 45 minutes.
- Placer les pommes de terre sur la grille supérieure du four et n’allumer le gril supérieur que durant le dernier quart d’heure, jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur.
- Sortir les pommes de terre du four tant qu’elles sont chaudes.
- Fendre avec précaution une pomme de terre chaude et l’ouvrir autant que possible.
- Retirer une partie de la chair de l’intérieur de la pomme de terre ouverte.
- Ajouter le beurre et une pincée de sel à la chair à l’intérieur de la pomme de terre.
- Mélanger la chair avec le beurre et le sel à l’intérieur de la pomme de terre jusqu’à homogénéité.
- Ajouter le fromage mozzarella à la pomme de terre chaude.
- Mélanger le fromage avec la pomme de terre, de bas en haut à l’intérieur de celle-ci, jusqu’à ce qu’il fonde sous l’effet de la chaleur.
- Ajouter une pincée de poivre noir et une pincée d’origan à la pomme de terre.
- Remuer délicatement les ingrédients à l’intérieur de la pomme de terre.
- Ajouter les poivrons de couleurs à la pomme de terre.
- Ajouter les pickles de concombre à la pomme de terre.
- Ajouter les pickles de poivron à la pomme de terre.
- Ajouter la mortadelle à la pomme de terre.
- Ajouter le maïs à la pomme de terre.
- Ajouter les olives à la pomme de terre.
- Ajouter le ketchup et la mayonnaise sur le dessus de la pomme de terre.
- Servir la pomme de terre une fois garnie et recouverte de ses garnitures.