Ward al-Cham
Une pâtisserie syrienne façonnée en forme de rose.
Une pâtisserie ou un dessert de style syrien appelé ward al-cham, en forme de rose.
Comme une pâtisserie sucrée en forme de rose.
Le nom suggère un dessert décoratif, souvent frit ou arrosé de sirop.
Ingrédients
- 1 tasse (135 g) Farine
- 1 tasse (200 ml) Eau
- 1 cuillère à soupe Vanille
- 2 Œufs
- Mentionnée dans la transcription sans quantité Huile
- Mentionnée dans la transcription sans quantité Mélasse de dattes
- Mentionné dans la transcription sans quantité Sucre glace
- Mentionnée dans la transcription sans quantité Mélasse de caroube
Préparation
- Dans un blender, un robot culinaire ou un mixeur, mélangez les œufs avec l’eau, la farine et la vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Dans le blender ou le robot culinaire, ajoutez une cuillère de farine supplémentaire uniquement si la préparation est très liquide.
- Dans une passoire, filtrez la préparation si nécessaire afin d’éliminer les éventuels grumeaux.
- Dans une poêle, faites d’abord chauffer l’huile à feu vif, puis réduisez à feu moyen environ.
- Avec le moule à ward al-cham, chauffez le moule dans l’huile, puis trempez-le dans la préparation sans l’immerger entièrement.
- Dans la poêle, remettez le moule dans l’huile jusqu’à ce que la pâtisserie se forme et prenne une couleur dorée.
- Dans le plat de service, déposez les pièces sur du papier absorbant afin d’absorber l’excédent d’huile.
- Sur les pièces, ajoutez de la mélasse de dattes, du sucre glace ou de la mélasse de caroube au moment de servir.