Amanden harissa
Een oosters dessert met amandelen, bereid op de manier van harissa.
Een zoet dessert of gebak met amandelen, gemaakt als een simpele harissa-achtige lekkernij uit de oven of met siroop.
Zoals een Midden-Oosterse amandelcake of griesmeelgebak.
Ingrediënten
- 600 gram [4 kopjes] Grove tarwegries
- 400 gram [2 kopjes] Suiker
- 400 gram [2 kopjes] Yoghurt
- naar smaak Rauwe amandelen
- eventueel naar smaak Elke soort noten
- halve theelepel Natriumbicarbonaat [zuiveringszout]
- 1 theelepel Bakpoeder
- 50 gram [2 eetlepels] Dierlijke ghee
- 4 kopjes [800 gram] Suiker voor de suikersiroop
- 2 kopjes [400 ml] Water voor de suikersiroop
- 2 eetlepels [50 gram] Dierlijke of plantaardige ghee voor de suikersiroop
- halve theelepel Citroenzuur [citroenzout] voor de suikersiroop