Faisaliah met ashta en room
Het recept is Faisaliah met ashta: grove kunafa wordt uitgespreid en gevormd tot driehoeken, gevuld met gekookte ashta, vervolgens gerangschikt in een met samna ingevette bakplaat en gebakken in een voorverwarmde oven op 240 graden tot ze goudbruin zijn. Na het bakken wordt overtollige samna afgegoten, waarna koude suikersiroop over het warme dessert wordt gegoten en het wordt gegarneerd met Aleppopistachenoten.
Een romig Midden-Oosters dessert met ashta en room.
Zoals een romige laagjespudding of dessert.
Koel goed voor het serveren voor de beste textuur.
Ingrediënten
- 300 g Grove kunafa
- anderhalve kop Suikersiroop
- 250 g Samna
- 400 g Gekookte ashta
- Aleppopistachenoten ter garnering
Bereiding
- Spreid de grove kunafa met je handen uit tot lange, losse draden, zodat je er gemakkelijk mee kunt werken.
- Vorm van de kunafa driehoekige stukken en sluit de open randen.
- Doe de gekookte ashta als vulling in het midden van de kunafa.
- Besproei de kunafa met water met een plantenspuit, zodat deze een nette vorm krijgt.
- Leg de stukken in een met samna ingevette bakplaat.
- Giet de samna over de stukken in de bakplaat en verdeel deze erover.
- Zet de bakplaat op het onderste rooster in een voorverwarmde oven op 240 graden.
- Laat de bakplaat in de oven staan tot de stukken goudbruin en gaar zijn.
- Giet na het bakken de overtollige samna uit de bakplaat.
- Voeg de koude suikersiroop toe aan de warme stukken nadat je de samna hebt afgegoten.
- Laat het dessert iets afkoelen en serveer het.
- Garneer het dessert naar wens met Aleppopistachenoten.