Ashura-pudding
Het recept is Ashura-pudding, gemaakt van tarwe met bonen, kikkererwten en tuinbonen. Vervolgens wordt het gezoet met dadelmelasse of suiker en op smaak gebracht met venkel en anijs. Er worden gedroogde vruchten zoals abrikozen en rozijnen aan toegevoegd en het wordt geserveerd, gegarneerd met noten, kokos en granaatappel. De video bevat geen duidelijke gesproken uitleg, daarom zijn er geen aanvullende stappen of bereidingsdetails beschikbaar.
Een pudding of zoet graandessert dat met Asjoera wordt geassocieerd, gemaakt met granen en peulvruchten.
Zoals een stevige zoete pudding of pap-dessert.
Ingrediënten
- 1 kilo (5 glazen) Tarwe
- 2 glazen Gedroogde bonen
- 2 glazen Gedroogde kikkererwten
- 2 glazen Gekookte tuinbonen
- om te koken/genoeg om onder te zetten Water
- kwart eetlepel Natriumcarbonaat
- kwart kilo (250 gram) Gedroogde abrikozen
- kwart kilo Rozijnen
- in plaats van water, naar wens Melk
- halve kilo (twee glazen) Dadelmelasse
- in plaats van de melasse Suiker
- 1 eetlepel Venkel
- 1 eetlepel Anijs
- halve liter Koud water
- 3 eetlepels Zetmeel
- snufje Specerijenmengsel (anijs + venkel)
- ter garnering Kokos
- ter garnering Granaatappel
- ter garnering Walnoten
- elke soort Noten
- ter garnering Zwarte rozijnen
- ter garnering Gedroogde abrikozen