Gemengde Bonensalade
Een koude salade van gemengde bonen met kool, bladgroenten, mais en een frisse, licht kruidige citroendressing.
Dit is een vullende plantaardige salade met veel textuur. Door de bonen is hij stevig genoeg om als lichte maaltijd te dienen.
Ingrediënten
- witte bonen
- rode bonen
- rode kool
- groene paprika
- zwarte bonen
- rucola
- peterselie
- mais
- ui
- paprikapoeder
- komijn
- zwarte peper
- zout
- knoflook
- citroensap
- appelazijn
- hete chilisaus
- olijfolie