Big Mac-taco
Een gerecht geïnspireerd op de smaken van een Big Mac-burger, maar dan als taco.
Een taco-achtig gerecht geïnspireerd op de smaken van een Big Mac-burger.
Zoals burgerbeleg in een taco-schelp.
Maak eerst de vulling en vul de taco pas op het laatst zodat hij knapperig blijft.
Ingrediënten
- Vet kalfsvlees
- Tortilla's
- 1 1 ui
- Sla
- Een beetje Een beetje zout
- Een beetje Een beetje zwarte peper
- Cheddarkaas
- 3 eetlepels Mayonaise
- 1 eetlepel Ketchup
- een halve theelepel Mosterd
- naar smaak Pittige chilisaus
- een snufje Gerookte paprikapoeder
- Een beetje Burgeraugurken
- één lepel Ashta
Bereiding
- Verhit de koekenpan en voeg het vet van het vette kalfsvlees toe.
- Hak de ui zeer fijn op de snijplank.
- Kruid het vlees in een kom met een beetje zout en een beetje zwarte peper.
- Voeg de fijngehakte ui toe aan de kom met vlees en druk alles samen totdat het gemengd is.
- Vorm op een plaat of werkvlak een bal van vlees van ongeveer 80 gram.
- Leg de vleesbal op de tortilla in de koekenpan, spreid hem vervolgens uit en druk hem in de pan plat totdat hij de vorm van een smashburger krijgt.
- Bak het vlees in de koekenpan op hoog vuur totdat het een roodbruine kleur krijgt.
- Schuif de tortilla naar de rand van de koekenpan, omdat de pan heet is en de tortilla vanzelf begint te roosteren.
- Leg twee plakjes cheddarkaas op het vlees in de koekenpan.
- Laat alles in de koekenpan liggen totdat de kaas smelt en de tortilla goudbruin kleurt.
- Voeg de sla in de tortilla toe, boven op de vulling in de koekenpan.
- Vouw de tortilla aan één kant dicht tot een taco in de koekenpan.
- Maak de saus in een kleine kom door 3 eetlepels mayonaise te mengen met 1 eetlepel ketchup, 1 theelepel mosterd, pittige chilisaus naar smaak, een snufje gerookte paprikapoeder en een beetje burgeraugurken.
- Vul de taco met de saus boven op de vulling in de tortilla.