Zweedse gehaktballen
Gehaktballen op Zweedse wijze, doorgaans geserveerd met saus.
Dit zijn Zweedse gehaktballen, meestal geserveerd met saus.
Zoals kleine gekruide gehaktballen in een romige jus.
Ingrediënten
- 1 kilo fijngemalen vlees met 25% vet
- 1 kilo gekookte aardappelen
- naar wens gemengde groenten
- 1 kopje paneermeel/fijn verkruimelde koekjes
- 1 ei
- een kwart kopje melk voor het vlees
- 1 kopje melk voor de aardappelen
- een half kopje kookroom voor de saus
- 150 g of drie kwart kopje boter
- 1 kopje bloem
- bij voorkeur in plaats van bloem fijn tarwegriesmeel
- twee middelgrote uien ui
- een halve theelepel kruiden
- naar smaak zout
- 3 eetlepels azijn
- 1 lepel sojasaus
- 1 eetlepel zwarte peper