Gekookte schapenkop
Een video over de bereiding van een gekookte schapenkop.
Zoals een bouillon- of orgaanvleesbereiding.
Dit is een traditionele keukenbereiding; de kooktijd is belangrijk om het vlees mals te maken.
Ingrediënten
- schoongemaakte schapenkop
- zout
- hele peperkorrels
- 5 kruidnagels
- hele kardemon
- 2 uien
- 5 eetlepels azijn
- laurierbladeren