Zelfgemaakte ketchup
Een gekookte tomatensaus met azijn, suiker, ui, knoflook en specerijen.
Zoals een zelfgemaakte versie van klassieke tomatenketchup.
Dit is een voorraadkast-saus die gladder en minder zoet kan zijn dan ketchup uit de winkel. Hij werkt goed als tafelsaus of als smeersel voor broodjes.
Ingrediënten
- tomaat
- ui
- rode paprika
- water
- laurierblaadjes
- kaneelstokje
- knoflook
- zwarte peper
- azijn
- witte suiker
- bruine suiker
- zout
- gedroogde koriander