Hersenen met citroen en knoflook
Een gerecht met gekookte hersenen op smaak gebracht met citroen en knoflook.
Als een eenvoudig orgaangerecht met een frisse, knoflookachtige saus.
Kook voorzichtig zodat de hersenen zacht blijven en niet uit elkaar vallen.
Ingrediënten
- hersenen
- citroen
- knoflook
- kruiden
- olie
- zout
- boter
- zwarte peper
- gedroogde koriander
- paprika
- ui
- groene en rode paprika's
- koriander
- citroensap
- olijfolie
- azijn
- zwarte peperkorrels
- korianderzaad
- kaneelstokje
- laurierbladeren
- gedroogde limoen
- cardamom