Syrische baba ganoush en muhammara
Dit zijn twee Syrische voorgerechten: baba ganoush en muhammara.
Zoals rokerige auberginedip en geroosterde paprikadip met walnoten.
Serveer beide als dip met brood of groenten.
Ingrediënten
- aubergine
- geroosterde paprika
- rode paprika
- groene paprika
- ui
- knoflook
- tomaat
- peterselie
- munt
- granaatappel
- citroen
- olijfolie
- granaatappelsiroop
- tahini
- walnoten
- fijn broodkruim
- Aleppo peperpasta
- komijn
- koriander
- paprika
- zout
- nigella
- sesam
- koffie