Bukhari-rijst
Een gekruid rijstgerecht dat op een eenvoudige en gemakkelijke manier wordt bereid.
Een gekruid rijstgerecht, op een eenvoudige manier bereid.
Zoals een geurige pilaf met rijst.
Rooster de kruiden voorzichtig voordat je de rijst toevoegt voor meer aroma.
Ingrediënten
- 4 kopjes [700] g basmatirijst
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1½ eetlepel grof gemalen komijn
- ½ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel zevenkruidenmengsel
- 3 blaadjes laurierblaadjes
- 5 peulen kardemom
- 5 stuks kruidnagels
- 1 eetlepel zout
- een kilo wortels, gehalveerd wortels
- een halve kilo uien
- 500 ml gemalen tomaten
- vlees vlees
- 1 kopje plantaardige olie
- 1 kopje rozijnen
- paprika
Bereiding
- Was de basmatirijst in de pan en kook of bereid hem volgens de in het recept aangegeven verhouding.
- Maak in de pan een ui-wortelbaksel met de in het recept genoemde uien en wortels.
- Voeg het vlees en de in het recept genoemde kruiden toe aan het ui-wortelbaksel in de pan.
- Voeg de tomatenpuree en de gemalen tomaten toe aan het mengsel in de pan.
- Laat de ingrediënten op het vuur staan totdat het gerecht gaar is.
- Doe de rozijnen in een kom om af te koelen of zet ze apart klaar vóór het serveren.
- Meng de rijst met het mengsel in de serveerpan en roer tot het gerecht klaar is.
- Serveer de Bukhari-rijst warm op een serveerschaal.