Palestijnse maqluba
Een Palestijns gerecht met lagen rijst dat na het koken wordt omgekeerd.
Zoals een omgekeerde rijstschotel met groenten en vlees.
Laat het gerecht even rusten voordat je het omkeert, zodat de lagen stevig blijven.
Ingrediënten
- aubergine
- korte korrel rijst
- kippenbouillon
- vlees
- zout
- gemengde specerijen
- kaneel
- kurkuma
- olie of ghee
- noten