Karwijdrank voor herstel na de bevalling en melkproductie
Een warme drank op basis van karwij, die traditioneel wordt geassocieerd met de periode na de bevalling.
Een warme drank op basis van karwij, traditioneel gebruikt na de bevalling.
Zoals een simpele kruidenthee of gekruide infusie.
Ingrediënten
- 1 kilo (10 glazen, inhoud van één glas 100 gram) Rijstmeel
- 1 kilo (10 glazen, inhoud van één glas 100 gram) Gemalen karwij
- 10 liter Water
- 1 kilo Suiker
- ter garnering Kokos
- ter garnering Rozijnen
- ter garnering Walnoten
- ter garnering Amandelen
- ter garnering Aleppopistachenoten
- ter garnering Cashewnoten
Bereiding
- Meng in een pan op het vuur het rijstmeel met de gemalen karwij nadat je beide indien nodig hebt gezeefd.
- Voeg in dezelfde pan het water toe en roer het mengsel goed door voordat je het op het vuur zet.
- Verwarm het mengsel op het vuur onder voortdurend roeren tot het dikker wordt; let erop dat het niet hard kookt.
- Voeg in de pan geleidelijk suiker naar smaak toe en blijf roeren.
- Garneer de drank in de pan of bij het serveren met kokos, rozijnen, walnoten, amandelen, Aleppopistachenoten en cashewnoten, afhankelijk van wat voorhanden is.
- Serveer de drank warm.